Œnotourisme en VTT Électrique à Banyuls-sur-Mer🍇🚴♂️🍷
Au cœur de Banyuls-sur-Mer, la Cave L’Étoile incarne tout le savoir-faire viticole du cru Banyuls. Fondée en 1921, elle est l’une des plus anciennes caves de la région, perpétuant avec passion la tradition des vins doux naturels et secs typiques de la Côte Vermeille. Son histoire, intimement liée aux paysages escarpés de la région, en fait un lieu emblématique pour tous les amateurs de vin et de terroir.
Entre terre et mer
Pour une immersion complète dans cet univers, nous vous proposons une expérience unique : une boucle au départ de Banyuls-sur-Mer à travers l’arrière-pays, en empruntant des sentiers serpentant au cœur des vignobles. Vous découvrirez ainsi les parcelles de vieilles vignes cultivées en terrasses, façonnées par des générations de vignerons passionnés, témoins d’un savoir-faire ancestral transmis de siècle en siècle. Le sol schisteux, baigné de soleil et balayé par la tramontane, confère aux raisins une richesse aromatique exceptionnelle, donnant naissance à des vins d’une grande complexité.
Au fil de cette balade, vous serez plongé dans l’histoire viticole de la région et plus particulièrement dans celle de la plus ancienne cave du cru Banyuls : L'Étoile, fondée en 1921. Véritable institution, cette cave coopérative est née de la volonté de plusieurs vignerons de s’unir pour préserver et valoriser leur production face aux défis du marché viticole de l’époque. Depuis plus d’un siècle, elle perpétue avec passion l’élaboration des vins doux naturels qui font la renommée du cru Banyuls, tout en respectant les traditions et en s’adaptant aux exigences de la modernité.
L’histoire de L'Étoile est intimement liée à celle du village de Banyuls-sur-Mer. Elle a traversé les décennies, résistant aux crises et aux mutations du monde viticole, tout en restant fidèle à l’identité du terroir catalan. Aujourd’hui, elle regroupe des vignerons engagés qui cultivent avec amour et rigueur des vignes souvent centenaires, produisant des vins d’une grande finesse, capables de traverser le temps. En parcourant les chemins qui mènent à ces parcelles d’exception, vous ressentirez toute la force et la singularité de ce vignoble unique, suspendu entre mer et montagne.
Cette boucle à travers l’arrière-pays ne se limite pas à une simple découverte des paysages : elle est une véritable immersion dans l’âme du vignoble banyulenc, une invitation à comprendre les liens profonds qui unissent l’homme, la terre et le vin. Entre panoramas époustouflants et récits passionnants, cette aventure vous transportera au cœur d’un patrimoine vivant, où chaque pierre, chaque cep de vigne raconte une histoire.
Retour par les vignobles de Banyuls-sur-Mer
De retour en ville, nous vous ouvrons les portes de la Cave L’Étoile pour une visite guidée riche en découvertes. Vous explorerez les coulisses de la vinification, des foudres de chêne aux cuves de vieillissement, en passant par les méthodes traditionnelles de production des grands Banyuls et Collioure. C’est une véritable plongée dans l’âme du vignoble local, où chaque détail raconte l’exigence et la passion des vignerons.
Visite guidée et dégustation
La visite se conclut par une dégustation commentée, où vous aurez l’occasion de savourer une sélection de nos meilleurs vins. Vous découvrirez des cuvées aux arômes de fruits confits, de cacao et d’épices, chaque verre mettant en valeur la richesse de notre terroir. Un moment convivial, idéal pour apprécier les subtilités de nos vins, accompagnés de délicieux accords mets et vins : fromages affinés, charcuterie catalane, et douceurs locales viendront sublimer cette expérience.
De plus, Bike Truck Albera vous offre une réduction de 10% sur toutes ses prestations de location de vélos. Cela vous permet de prolonger l’aventure à vélo, en explorant les paysages et les vignobles alentours avec un matériel de qualité, tout en profitant de la beauté des lieux.
Une cave mythique
De retour en ville, nous vous ouvrons les portes de la Cave L’Étoile pour une visite guidée riche en découvertes. Vous explorerez les coulisses de la vinification, des foudres de chêne aux cuves de vieillissement, en passant par les méthodes traditionnelles de production des grands Banyuls et Collioure. C’est une véritable plongée dans l’âme du vignoble local, où chaque détail raconte l’exigence et la passion des vignerons.
